Te-ai astepta ca gustul migdalat sa fie cel mai puternic, insa ceaiul oolong Formosa (un ceai semi-oxidat - undeva intre ceai verde si ceai negru) ineaca orice urma de amar, dand in schimb o aroma florala bauturii. Este un ceai foarte bun indulcit, iar eu l-am incercat si cu un strop de lapte. Cere, de asemenea, ceva dulce alaturi - cum ar fi o prajitura de casa.
Delicios!
Unul dintre cele mai nobile ceaiuri provine din Ceylon (Sri Lanka) - o insula situata in Sudul Asiei, disputata de-a lungul secolelor de catre colonizatori, nu atat pentru pozitia sa strategica in calea rutele navale, cat si pentru resursele valoroase, printre care si ceaiul.
Asadar, band acest ceai, iti poti imagina cum se simteau colonizatorii acum cateva secole bune, cand ceaiul era o prada rara - o moneda de schimb pretioasa, putin accesibila omului de rand.
Ca sa intru si mai bine in atmosfera, am baut ceaiul sub forma de high tea, adica insotit de un platou spectaculos de patiserie dulce si sarata - tot ce imi mai lipsea fiind the Daily Telegraph, o pipa si niste favoriti, I say old chap!
Cine a fost intr-un restaurant chinezesc trebuie sa fi auzit sau sa fi gustat Lychee. Este un fruct puternic aromat si dulce. Din fericire, isi pastreaza aceste proprietati si in combinatia cu ceaiul negru, tot chinezesc, pe care il beau in aceasta dupa-amiaza.
Ceaiul nu are niciun miros, insa am avut surpriza placuta sa ma loveasca in fata un parfum floral in momentul in care am turnat apa calda peste firicelele de ceai.
Am baut ceaiul fara indulcitor, ca sa ma bucur de aroma de fum subtila, insa cei care prefera gustul dulce, un pic de miere scoate si mai bine la iveala fructul chinezesc din amestec.
Ceaiul se prezinta, asa cum spune si numele, sub forma unor perle. Fiecare perla contine frunze de ceai verde impletite cu un mugure de iasomie. In contact cu apa, perlele infloresc eliberand aroma inconfundabila de iasomie. O placere. Secretul este sa nu lasi ceaiul prea mult la infuzat - devine usor amar.
Acum stau pe terasa si imi imaginez ca “jungla” de pe peretii care ma inconjoara e plina de flori de iasomie…E imaginatia mea, asa ca pot sa ma joc cu originea plantelor asa cum vreau.
E un ceai de vara evident, iar gustul sau e mult mai bun fara indulcitori.
Aparent o bautura delicata, acest ceai oolong contine un cocktail de energie, datorita extrasului de ginseng. Pentru a elimina gustul amarui, pudra de ceai si ginseng este imbogatita cu frunza dulce de licorice, rezultatul fiind un gust rafinat de ceai oolong, cu tonuri dulci si florale.
Intamplarea face ca in timp ce degust acest ceai, Muse ma acompaniaza, potrivindu-se de minune cu Lady Orchid datorita schimbarile de tonalitate si ritm de pe ultimul album Exogenesis.
Azi dimineata imi inchipuiam ca razele UV vor fi mai blande cu mine, insa cele aproape 30 de grade de afara m-au contrazis. Asa ca odata ajunsa la Cafenea, eram in stare sa beau si apa de la flori. Din fericire am fost intampinata cu un delicios Ice tea - home made, care a fost urmat aproape imediat de un al doilea. Sper ca poza este suficient de edificatoare pentru a potoli orice sete, fie ea si virtuala.
Ceaiul folosit - citron green.
Tin minte cand eram mica, bunica avea o cutie magica in dulap. Era o cutie de metal, foarte frumoasa si eleganta. Cutia purta patina timpului, insa se mai putea citi pe ea, scris cu auriu: Royal Tea. Minunat era insa mirosul pe care il simteam cand deschideam cutia: un miros de flori si fum, care umplea imediat camera…. Era mirosul de ceai negru - Earl Grey - sau cum ii spuneam noi pe vremuri - ceai rusesc (?). Nu gaseai usor ceaiul acesta, dar noi aveam mereu, in cutia de metal. Din acest motiv, imi place sa beau des
Earl Grey la Ramayana, pentru ca, aproape ca-n Proust, ma gasesc din nou in bucataria bunicii amusinand ceainicul de pe foc si rugandu-ma sa primesc si eu o cana calda de ceai cu lapte. Mirosul este identic -
miros colonial, puternic, de ceai regal.
.
Tema aceasta ne presează ori de câte ori ne dorim să ne petrecem timpul liber într-o cafenea, pe o terasă sau într-un pub, să profităm de timpul rămas după job sau de week-end.
Ca prim subiect am propus recomandarea de cafenele în care ne putem relaxa, putem avea parte de fun sau de o discuţie lejeră cu prietenii.
Ramayana Cafe aşa cum precizează pe blogul propriu, şi-a creat un univers extrem de bine conturat, care a stârnit curiozitatea a mii de clienti şi şi-a format un public propriu. Cafeneaua este un univers în sine, unul în care fiecare îşi poate crea propria poveste şi care se reinventeză în fiecare vară. Astfel, momentan, pană pe 7 iulie, Ramayana se află în vacanţă.
Nu ezitaţi sa-i călcaţi pragul, să vă simţiţi Seherezada sau un prinţ al deşertului, să vă bucuraţi de voaluri şi culori, de terasa extrem de primitoare şi de multitudinea de produse noi.
Cafenea Ramayana. Great Tea…
Another night driving alon aimlessly searching for someplace opened at 2am provided the perfect opportunity to stumble across this cafe over near gara de nord.
According to the sign on the door, Ramayana is open all hours. Great for us.. but what’s inside?
As it’s name may indicate, Ramayana is an Arabic themed coffee shop where upon entering, one is greeted by a small foyer area that lets you walk either left or right into the cozy seating areas. Once seated on either the built-in style wrap-around seats, or stuffed circular ottomans, you’ll be able to comfortable look around, and up, at the multicolored fabric gathered and draped around the ceiling and walls. The stained glass windows add a touch of color to the candle-lit interior.
We have returned for two reasons: the late night hours, as well as the best tea we’ve had so far in Bucharest. The tea we prefer as well as recommend is the “White Blueberry” which after it’s free “refill” or “rebrew” provides a grand total of around 18 cups ! There were three of us in our group and we were able to refill our teacups just about 6 times each through both brews. Wow. Not to mention it was only 15 Ron for the pot and that INCLUDED the re-brew. Of course, the secondary theme going on in this Arabesque cafe is the Nargila, or sheesha pipes. Everyone at every table was participating in this growing pastime. While the sheesha was still some of the best in Bucharest, every flavor hinted of the prior flavor, as they seem to not clean the actual pipe part of the Narghelea. Happened to us four times in a row, so who knows. The finger-food is actually pretty decent by coffee-shop standards. It is frozen, so it stays reasonably fresh, then reheated in a convection oven. The baguette that I had stayed golden-crispy on the outside, while warm and chewy in the inside… bravo to that.
Str. Baldovin Parcalabul nr. 11
Reservations (recommended)
021-317-16-81
0788-595-595
O animatie de exceptie, amuzanta si cu muzica superba. Intrati pe youtube ca sa vedeti filmul intreg.